วางเนื้อหาและบริหารงานสัมมนาที่เน้นคนทำร้าน ภายในงานแสดงสินค้าอาหารและบริการที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย — สร้างขึ้นตั้งแต่รายชื่อวิทยากร
