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03 / 柱 · 教育
01 / 事業内容

PenguinX は
業界になかった
飲食業の指針を、教えます。

飲食店経営者の方へ
Restaurant MBA · 第2期これまでの修了生 120名以上

飲食の教育はたいてい机上論です。私たちのものは 経営者が教え、現場で試されたもの です。飲食店を語るのではなく、15年間実際に運営してきた経験からつくりました。

01
現役経営者がつくるカリキュラム
すべての講座を、飲食店を経営している(または経営してきた)人が教えます。枠組みの出どころは教科書ではなく、損益計算書です。
02
少人数制の相互責任
仲間との相互責任があるライブ少人数制。同期は、プログラムが終わったあとも長く相談相手であり続けます。
03
教室の外まで続くつながり
修了生はタイ全土 3,000人以上の経営者コミュニティにつながります。本当の投資効果は、この同窓ネットワークです。
02 / 主催イベント

三つの学びの道。

独学 · 基礎
Restaurant Business Academy
ユニットエコノミクス、オペレーション、マーケティングをオンデマンドで。物件契約の前に、新任経営者が押さえておくべき基礎です。
ウェブサイト
少人数制 · 上級
Restaurant MBA
多店舗経営者向けのライブ少人数プログラム。実例研究と仲間との相互責任。修了生はゲスト講師として戻ってきます。
ウェブサイト
書籍 · 参考資料
飲食書籍の出版
体系を書籍にまとめました。オペレーションマニュアルから業界レポートまで、飲食店の事務所に置いておきたい参考書です。
3,000+
受講した経営者
2
開講期 / 年
5
出版した書籍
12
業界からの講師
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