รุ่นแรกของ Restaurant MBA — หลักสูตรแบบโรงเรียนธุรกิจหลักสูตรแรกของไทยที่สร้างมาเพื่อผู้ก่อตั้งและคนทำร้านอาหารโดยเฉพาะ — จบไปเมื่อต้นปีนี้ ตอนนี้เปิดรับสมัครรุ่นที่ 2 แล้ว พร้อมหลักสูตรที่ขยายตามสิ่งที่รุ่นแรกบอกเราว่าอยากได้เพิ่ม
รุ่นที่ 2 มีอะไรบ้าง
แกนหลักของหลักสูตรยังเหมือนเดิม: ความรู้ทางการเงินสำหรับคนทำร้าน กลยุทธ์แบรนด์สำหรับธุรกิจอาหาร ภาวะผู้นำและการขยายทีม และโมดูลปฏิบัติการที่แยกร้านที่โตออกจากร้านที่ไม่โต
โมดูลใหม่ที่เพิ่มในรุ่นที่ 2:
- กลยุทธ์หลายแบรนด์ — สำหรับคนที่บริหารหรือกำลังจะบริหารหลายแบรนด์
- การบริหารเมื่อขยายขนาด — อะไรเปลี่ยนไปบ้างเมื่อคุณขยับจาก 1 สาขาเป็น 5 หรือ 15 สาขา
- ความพร้อมสู่แฟรนไชส์ — ประเมินว่าคอนเซปต์ของคุณทำแฟรนไชส์ได้ไหม และต้องทำอะไรอีกบ้างถึงจะไปถึง
- การจัดโครงสร้างทุนและพาร์ทเนอร์ — สำหรับผู้ก่อตั้งที่กำลังระดมทุนหรือขายหุ้น
เหมาะกับใคร
Restaurant Business Academy คือประตูทางเข้า ส่วน Restaurant MBA คือก้าวถัดไป — เป็นการลงแรงระยะยาวอย่างจริงจังสำหรับผู้ก่อตั้งและคนทำร้านระดับสูงที่กำลังขยายหรือเตรียมจะขยาย จำนวนคนต่อรุ่นยังคุมให้เล็ก เพื่อให้ความสัมพันธ์ระหว่างเพื่อนร่วมรุ่นทบต้นไปทั้งปี
สมัครอย่างไร
รับสมัครผ่านเว็บไซต์ของหลักสูตร รุ่นนี้มีการคัดเลือก — พิจารณาจากบริบทการทำร้านและช่วงการเติบโต ไม่ใช่จำนวนพนักงานหรือยอดขายขั้นต่ำ — และที่นั่งเต็มเร็วขึ้นทุกรอบ